Aquaponie

L’aquaponie n’est pas du tout une nouveauté ; au contraire, ce mode de culture est presque ancestral. Cependant, notre mode de vie et les changements climatiques remettent cette technique au premier plan. Il s’agit d’une culture en circuit d’eau fermé, ce qui explique l’engouement qu’elle suscite. L’aquaponie repose sur un échange naturel entre des animaux aquatiques et des végétaux.

Son principe fondamental réside dans la recréation de cycles naturels au sein d’une installation contrôlée par l’homme. Le cycle de l’azote est au cœur de ce processus, permettant à la fois la culture des plantes et l’élevage de poissons, voire de crustacés d’eau douce. Les végétaux se nourrissent des excréments des animaux, purifiant ainsi l’eau. De cette manière, il n’est plus nécessaire de la changer régulièrement pour éliminer les nitrates.

Histoire et premières apparitions de l’Aquaponie

Nos préoccupations environnementales actuelles peuvent suggérer que l’Aquaponie vient d’être inventée pour économiser l’eau et ne pas utiliser d’engrais chimiques. Cependant, la première apparition de l’Aquaponie remonte aux Aztèques. Les Chinois l’ont développée il y a 1700 ans dans des rizières où les poissons, avec leurs déjections, fertilisaient les plantes. Aujourd’hui, l’Aquaponie prend une place de plus en plus importante, et il est même possible qu’elle devienne totalement indispensable à nos sociétés dans quelques années pour assurer une alimentation à une population mondiale qui ne cesse de croître, tout en préservant les ressources naturelles, particulièrement l’eau, qui dans ce système est recyclée et non pas consommée. Cette culture peut être réalisée sur des structures verticales qui peuvent générer un gain de place très important et parfois même se trouver dans des milieux urbains.

Avantage de l’Aquaponie

Ce mode n’est absolument pas onéreux, et dans un espace de même taille, la densité des plantes cultivées est plus élevée. Aucun engrais n’est utilisé, ce qui constitue un gain économique significatif ainsi qu’un gain de temps considérable. Cette culture est à hauteur d’homme, ce qui élimine la pénibilité de la culture au sol ainsi que de nombreux travaux liés à l’entretien des sols et au désherbage, qui pouvaient être chronophage.
C’est une culture double, à la fois d’animaux destinés à la consommation, qui ne sont donc plus prélevés dans la nature, et d’une culture de légumes ou de fruits. Cette méthode peut même être pratiquée en milieu urbain, loin des animaux nuisibles et des opportunistes qui pourraient compromettre vos travaux.
Les engrais utilisés sont totalement naturels et sont composés des excréments des poissons. Ensuite, ce sont les bactéries nitrifiantes qui transforment l’ammoniac en nitrites, puis en nitrates, qui servent de nutriments aux plantes.
L’économie d’eau est considérable, car seule l’eau qui s’évapore doit être compensée, et une partie reste absorbée par les plantes. Ainsi, l’Aquaponie permet d’économiser jusqu’à 90 % d’eau par rapport à une culture traditionnelle.
Aucun traitement chimique ne peut être utilisé, car cela pourrait nuire gravement à la santé des poissons. Par conséquent, cette méthode est très écologique.
La croissance des plantes est également bien plus rapide, car les racines absorbent facilement les nitrates et l’oxygène de manière beaucoup plus efficace.

Comment fonctionne le petit miracle de l’Aquaponie?

Le cycle de l’azote est hautement exploité en Aquaponie et un équilibre doit être trouvé entre les éléments essentiel de se cycle. Dans les aliments absorbés par les poissons se trouve de l’azote qui une digéré par les poissons ou d’autres animaux aquatiques se transforme en Ammoniac qui est rejeté avec les excréments.
Une première colonie de bactérie nitrifiante transforme l’ammoniac en nitrites qui sont moins toxiques.
Puis d’autres bactéries transforment les nitrites en nitrates qui sont encore moins toxiques et qui servent d’engrais aux plantes qui par la suite rejeter de l’azote.
Les plantes se nourrissent en purifiant l’eau et cet ensemble est symbiotique et continuel.
Cette méthode de culture permet aux plantes d’avoir un rapport presque direct avec l’oxygène au niveau des racines, ceci à grand avantage de stimuler la pousse des plantes et celles-ci peuvent grandir 2 à 3 fois plus vite que dans une culture traditionnelle.
Les bactéries aérobics ont effectivement plus de facilité pour absorbées l’oxygène.
Les plantes ont les racines directement au contact de l’eau ont peuvent être accrochés à des substrat tel que des billes d’argiles, des graviers ou de la pouzzolane.

Les animaux de l’Aquaponie

Très souvent des poissons de moyenne taille telles que des truites sont utilisés en Aquaponie.
Ceci n’est pas obligatoire et des crevettes ou encore des écrevisses peut être employées.
Afin d’améliorer les résultats des cultures des animaux comme les escargots et les vers peuvent d’obtenir un système plus équilibré et peuvent contribuer à l’entretien du système puisque par exemple les escargots éliminent les micro-algues.

Les plantes de l’aquaponie

Toutes les plantes ne peuvent pas être utilisée en Aquaponie particulièrement celles dont le besoins en nutriment est élevé et d’autres plantes dont les racines pourrissent au contact permanent de l’eau.

Les petits systèmes Aquaponiques ne sont pas toujours adaptés

Il est parfois difficile de trouver un équilibre sur des systèmes avec peu de plantes et d’animaux. Une surveillance des paramètres de l’eau doit être plus important dans ce cas et une partie de l’eau doit être changée dans ce cas.

L’Aquaponie et son potentiel dans le futur

Il est fort probable que se mode de culture face parti de nos vie au quotidien même en milieu urbain et serra une source de nourriture indispensable pour nos sociétés.

Découvrez tous les articles sur l’Aquaponie

par ordre alphabétique

Aquaponie

Filtre aquaponique

Plante pour filtre aquaponique